日々、業務に忙殺され、1日が終わる。 自分が理想とするお店のイメージさえ、持てぬまま……。 こんな状態では店長自身もスタッフも、そのうち仕事への意欲を失っていくのではないでしょうか？ 店長は、自分の店の理想を描く。 できるだけ克明に細部に至るまで…